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Saberes e Sabores de Araxá

JoseArmando de Angelis

ISBN
9788592124106
Descrição
Livro em capa dura com sobrecapa, papel couché fosco, 24 x 26cm, 136 pp ricamente ilustradas em cores. “Saberes e Sabores de Araxá” narra períodos da história de Araxá e da sua gastronomia. De autoria de Armando de Angelis, sob a revisão histórica de Glaura Teixeira Nogueira Lima e Robert Mori, o livro contempla o leitor com releituras do chef Eduardo Avelar de algumas receitas culinárias de épocas, reprodução de receitas tradicionais que fazem parte da vida cotidiana de Araxá, dicas para entender alguns termos utilizados na arte de cozinhar, como fazer (ou cozinhar) melhor e como usar ervas, especiarias e condimentos nos seus pratos.
Peso
860 gramas
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