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Cozinha Confidencial: Uma Aventura Nas Entranhas Da Culinária
Anthony Bourdain
Companhia das Letras (2001, 1ª edição)
- ISBN
- 8535902023, 9788535902020
- Descrição
- Livro usado em bom estado, com leves desgastes nas bordas e quinas e miolo perfeito. 14x21cm, 376 pág., brochura. Uma blitz impiedosa nos restaurantes: eis como se pode resumir Cozinha confidencial. Chef de um dos bistros mais badalados de Manhattan, o Les Halles, Anthony Bourdain, que e tambem romancista, fez o impensavel neste livro: com doses iguais de perspicacia, maldade e humor, contou todos os segredos da profissao, dos mais sordidos aos mais divertidos, junto com as falcatruas e safadezas do negocio. Mas nao so isso: dono de um interessantissimo trajeto pessoal, e com prazer indisfarcavel que ele aproveita para fazer tambem um pouco de escandalo autobiografico.
- Páginas
- 376
- Dimensões
- 14 x 21 x 2 cm³
- Acabamento
- Capa mole
- Estante
- Culinária
- Peso
- 530 gramas
- Idioma
- Português
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