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Connaisseur Acidental: Uma Viagem Irreverente Pelo Mundo Do Vinho
Lawrence Osborne
Intrínseca (2004, 1ª edição)
- ISBN
- 8598078034, 9788598078038
- Descrição
- Livro usado em ótimo estado, leves desgastes nas bordas e quinas, corte com sinais de oxidação, miolo bom. 23x14 cm , 296 pág. , brochura. O sucesso de O connaisseur acidental está no tom excessivamente crítico do autor em relação ao uso do vinho como modismo globalizado, motor de uma indústria de nada menos que 50 bilhões de dólares. Em sua pacata condição de amateur, ele investiga por que, apesar da fabricação de 75 mil vinhos diferentes, estes continuam a ser produtos complexos para poucos iniciados, privilegiados paladares. Logo no início do périplo por vinícolas, ao beber um Beaucastel, vinho do Ródano (a região do Côte du Rhône), o autor se diverte quando o garçom pergunta se sente um gosto de galinheiro. Em seguida descobre a razão: trata-se do gosto de uma levedura típica do local. Assim, passando pela França, Itália e Estados Unidos, de vinícola em vinícola, ele apura a sensibilidade, reconhece aromas, desfaz preconceitos.
- Páginas
- 296
- Dimensões
- 14 x 23 x 2 cm³
- Acabamento
- Capa mole
- Estante
- Culinária
- Peso
- 445 gramas
- Idioma
- Português
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