Livro usado em bom estado, leves desgastes nas bordas e quinas, corte levemente amarelado com sinais de oxidação, sinais de oxidação no interior do livro, contém assinatura à caneta na página de guarda, miolo bom. 23x16 cm , 174 pág. , brochura. Este livro apresenta-se como básico para estudantes técnicos e profissionais além dos aspectos científicos da Nutrição Humana, o livro trata a alimentação como questão econômica, social e educacional de fundamental importância no Brasil de hoje.
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