Livro Uma verdade indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos de Marion Nestle pela Elefante (2019)

Descrição: Livro novo. Quando eu reunia cinco estudos desse tipo, publicava no meu site. Ao final de um ano, eu tinha 168 estudos, e 156 desses tinham resultados favoráveis aos interesses do patrocinador. Era muito difícil encontrar estudos patrocinados por uma empresa que saíssem com resultados que não fossem favoráveis aos interesses da empresa. Eu sabia que isso era um problema. Não era um estudo científico. Mas eu estava impressionada com o número de empresas alimentícias financiando estudos e usando para marketing. E também quão frequentemente os estudos eram exatamente o que queriam propagandear. Então, eu pensei: há um livro nisso. — Marion Nestle

Dimensões: 15 x 22 x 2 cm³

Palavras-chave: Alimentação, Agrotóxicos, Transgênicos, Saúde Alimentar, Cuidados Alimentares, Sociedade, Comida Envenenada, Indústria Alimentar

Peso: 550 gramas

Idioma: Português

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Compare: Outros exemplares de Uma verdade indigesta: como a indústria alimentícia manipula a ciência do que comemos; Outros livros de Marion Nestle; Outros livros editados por Elefante; Outros livros a R$ 65,00

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Palavras são Navalhas

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