Hospitalidade: na Perspectiva da Gastronomia e da Hotelaria


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ISBN: 8502050621
Estado: Usado Raro
Editora: Saraiva
Ano: 2006 (1ª edição)

Descrição
Os meios de hospedagem e restaurantes, na modernidade, representam uma das estruturas mais comprometidas com a hospitalidade, exigindo, de todos os seus profissionais, preparo técnico, psicológico e cultural. Transformar um meio de hospedagem e um restaurante numa referência de hospitalidade é um grande desafio. Este livro discorre sobre este tema através dos tempos. Livro usado, em excelente estado. Pouco manuseado. Sem riscos, grifos ou rasgos. 229 páginas. [...] #Turismo #Hotelaria #Restaurante

Localidade: Rio de Janeiro/RJ
Update: 21/3/2018 às 15h33
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