Aprenda a fazer licores


Estado: Usado

Autor: Editora Três
Editora: Três
Ano: 1986 (1ª edição)

Descrição
dados - culinária, bebidas, gastronomia; receitas; licores; destilados, editora Três, 1a edição, 1986, 88 págs., formato 20x28, peso 0,540, capa dura, estado : bom, ref. 003813-LOO # sinopse – o licor é uma bebida alcoólica açucarada, agradável a quase todos os paladares. Costuma ser usado após as refeições por ser digestivo, em virtude dos óleos essenciais e da alta concentração de açúcar. É empregado em coquetéis, sorvetes, molho para pudins, saladas de frutas. Na Idade Média era usado como poção do amor, afrodisíaco, bálsamo e, principalmente, com finalidades medicinais. Frutas, flores, folhas, cascas e raízes em infusão liberam essências indispensáveis para a fabricação, porém a adição de essências comerciais também fornece o princípio aromático desejado [...]

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